Moong Dal Khichdi Recipe | घर पर हल्की और पौष्टिक खिचड़ी कैसे बनाएं

Moong Dal Khichdi is a simple, wholesome, and nourishing one-pot Indian meal made with yellow moong dal and rice. It is light on the stomach, easy to digest, and full of essential nutrients, making it an ideal choice for dinner, sick days, or detox meals. This comforting dish is seasoned with minimal spices like cumin, turmeric, and a pinch of asafoetida (hing), enhancing its flavor without making it too heavy. Often served with ghee, curd, or pickle on the side, Moong Dal Khichdi is more than just food — it's comfort in a bowl. Whether you're recovering from illness or simply want a healthy meal, this traditional Indian recipe is a perfect option. | मूंग दाल खिचड़ी एक बेहद पौष्टिक, हल्का और आसानी से पचने वाला भारतीय वन-पॉट भोजन है, जो पीली मूंग दाल और चावल से बनाया जाता है। यह डिश खासतौर पर रात के हल्के खाने, बीमारियों से उबरने के समय, या डिटॉक्स डाइट के लिए उपयुक्त मानी जाती है। इसमें जीरा, हल्दी और हींग जैसे हल्के मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसके स्वाद को बढ़ाते हैं और इसे सुपाच्य बनाते हैं। आमतौर पर इसे देसी घी, दही या अचार के साथ परोसा जाता है। मूंग दाल खिचड़ी सिर्फ एक साधारण डिश नहीं, बल्कि सेहत और सुकून का मेल है। जब भी आपको हल्का, स्वास्थ्यवर्धक और घरेलू भोजन चाहिए हो, तब यह पारंपरिक खिचड़ी सबसे बेहतरीन विकल्प होती है।