Aloo Paratha Recipe |भरवां आलू पराठा कैसे बनाएं

Aloo Paratha is a popular North Indian flatbread stuffed with a spicy, flavorful mashed potato filling. This delicious comfort food is made by kneading soft whole wheat dough, rolling it out, and stuffing it with a seasoned mixture of boiled potatoes, green chilies, coriander, cumin, and traditional Indian spices. Once filled, the paratha is cooked on a hot tawa (griddle) with ghee or butter until golden brown and crisp on the outside. Aloo Paratha is best served hot with a dollop of fresh butter, creamy curd (yogurt), and sometimes tangy pickle on the side. It is a beloved breakfast dish across India and a wholesome meal that brings warmth and satisfaction with every bite. | आलू पराठा उत्तर भारत का एक बेहद लोकप्रिय परंपरागत व्यंजन है, जो मसालेदार आलू की स्टफिंग से भरे हुए गेहूं के पराठों से बनता है। इसे नरम आटे में उबले हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया, जीरा और पारंपरिक मसालों की चटपटी भरावन भरकर बेलने के बाद तवे पर घी या मक्खन के साथ सेंका जाता है, जब तक कि वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। गरमागरम आलू पराठा मक्खन, ताज़ा दही और कभी-कभी अचार के साथ परोसा जाता है, जो इसके स्वाद को दोगुना कर देता है। यह डिश न केवल एक भरपेट और स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि हर घर में सुबह की एक पसंदीदा शुरुआत भी है।