Crispy Aloo Tikki Recipe – Easy Street-Style Potato Patties | क्रिस्पी आलू टिक्की रेसिपी – आसान घर पर बनाएं कुरकुरी आलू की टिक्की

Aloo Tikki is a crispy and delicious Indian snack made with mashed boiled potatoes, spices, and herbs. It is a popular street food across North India and is often served as a tea-time snack or as a flavorful party appetizer. The mixture of potatoes is seasoned with ingredients like green chilies, ginger, coriander leaves, cumin, garam masala, and sometimes a hint of dry mango powder (amchur) for tanginess. The tikkis are shaped into round patties and shallow-fried until golden brown and crispy on the outside while remaining soft and flavorful on the inside. Aloo Tikki is typically served hot with green chutney, tamarind chutney, or even curd for a chaat-style variation. Whether you’re hosting a party or craving something spicy and crunchy, this quick and easy snack is always a hit. | आलू टिक्की एक कुरकुरी और स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है, जो उबले हुए आलू, मसालों और हरी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। यह उत्तर भारत की एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और अक्सर चाय के समय या पार्टी स्टार्टर के रूप में परोसी जाती है। इसमें आलू को मैश करके उसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, गरम मसाला और कभी-कभी अमचूर पाउडर जैसी सामग्री मिलाई जाती है, जो इसे एक तीखा और चटपटा स्वाद देती है। टिक्कियों को गोल आकार में बनाकर तवे पर हल्के तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंका जाता है। इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या दही के साथ परोसा जाता है, खासकर अगर चाट स्टाइल में परोसना हो। जब भी कुछ झटपट, कुरकुरा और चटपटा खाने का मन हो, आलू टिक्की हमेशा एक बेहतरीन विकल्प होती है।