Chole Recipe | घर पर मसालेदार पंजाबी छोले कैसे बनाएं

Punjabi Chole, also known as Chana Masala, is a bold and flavorful North Indian dish made from white chickpeas simmered in a rich blend of traditional Indian spices. This spicy and aromatic curry is a staple in Punjabi households and is often enjoyed during festivals, family gatherings, and special weekend meals. The chickpeas are slow-cooked with ingredients like onions, tomatoes, ginger, garlic, and a special chole masala that gives the dish its deep and authentic flavor. Best served with bhature, puri, or jeera rice, Punjabi Chole offers a hearty and satisfying meal experience. Its vibrant color, spicy kick, and protein-rich ingredients make it a favorite among Indian food lovers. | पंजाबी छोले, जिसे चना मसाला भी कहा जाता है, उत्तर भारत का एक तीखा और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सफेद चनों को पारंपरिक भारतीय मसालों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है। यह डिश पंजाबी घरों में बेहद लोकप्रिय है और अक्सर त्योहारों, पारिवारिक समारोहों या रविवार के खास खाने में बनाई जाती है। इसमें प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और खास छोले मसाले का उपयोग होता है, जो इसके स्वाद को गहराई और प्रामाणिकता देता है। पंजाबी छोले को भटूरे, पूरी या जीरा राइस के साथ परोसा जाता है और यह एक भरपेट व संतोषजनक भोजन का अनुभव कराता है। इसके तीखे स्वाद, सुंदर रंग और प्रोटीन से भरपूर सामग्री के कारण यह व्यंजन भारतीय खाने के शौकीनों के बीच बेहद पसंद किया जाता है।