Tandoori Aloo Tikka Recipe – Smoky & Spicy Starter | तंदूरी आलू टिक्का रेसिपी – चटपटा और स्मोकी स्टार्टर

Tandoori Aloo Tikka is a flavorful and spicy Indian appetizer made with baby potatoes marinated in a mixture of yogurt and aromatic spices, then grilled or roasted until golden and slightly charred. This restaurant-style dish is easy to prepare at home and takes your evening snacks or party starters to the next level. The potatoes are first boiled and peeled, then soaked in a tangy, spicy marinade of thick curd, ginger-garlic paste, red chili powder, garam masala, turmeric, and a squeeze of lemon juice. The marinated potatoes are then skewered and cooked in an oven, on a grill pan, or in an air fryer until perfectly tandoori in taste and texture. The result is smoky, crispy-on-the-outside and soft-on-the-inside potatoes that are bursting with flavor. Serve hot with mint chutney, lemon wedges, and onion rings for an irresistible starter that your guests will love. | तंदूरी आलू टिक्का एक चटपटा और स्वादिष्ट भारतीय स्टार्टर है, जिसे उबले हुए बेबी आलू, दही और मसालों की खास मेरिनेशन में लपेटकर ग्रिल या ओवन में सुनहरा और कुरकुरा बनाया जाता है। यह रेस्टोरेंट-स्टाइल डिश अब आप घर पर भी बड़ी आसानी से बना सकते हैं। यह शाम के नाश्ते या पार्टी के स्टार्टर्स के लिए एकदम परफेक्ट है। सबसे पहले आलुओं को उबालकर छील लिया जाता है और फिर उन्हें एक तीखे व मसालेदार दही के मिश्रण में मेरीनेट किया जाता है जिसमें होता है अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नींबू का रस। मेरीनेट किए गए आलुओं को फिर सींख में लगाकर ओवन, ग्रिल पैन या एयर फ्रायर में पकाया जाता है जब तक कि वे हल्के भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। इसे हरी चटनी, नींबू के टुकड़े और प्याज़ के लच्छों के साथ गरमागरम परोसें — मेहमान तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे!